A Fifa 12 a népszerű focisorozatból a tapasztaltabb játékosokat célozza meg. Új fizikát hoz a játékosok ütközéseire, változásokat a védelmi rendszerben, és összességében jobb mesterséges intelligenciát ígér a számítógép által irányított játékosok számára.

-Új, nagyobb teljesítményű motor - az Impact Engine, amely folyamatosan figyeli a futballisták helyzetét és közvetlen személyes találkozásaikat. A testérintkezési pontok újradefiniálásával a játék pontosabban fogja tudni, hogy egy játékos milyen erővel ütött meg egy játékost.
-Fáradtságfaktor - ez a mérkőzés vége felé valószínűbbé teszi a sérülések bekövetkezését. Ha valakit arcon ütsz, ha a meccs végéig emlékezni fog rá.
-Realisztikus passzrendszer - ezt erősen módosítottuk, hogy javítsuk a vakpasszok kontrázását. Ha olyan valakinek passzolsz, aki nincs közvetlenül a látóteredben, megnő a valószínűsége, hogy nem passzolsz senkinek. És hogy ez ne történhessen meg, a kamera beállításait is módosították.
-A kifinomultabb Személyiség Plusz funkció az AI-k közötti passzok sikerességének arányát is befolyásolja. A futballisták viselkedése emberibb lesz.