A FIFA 23 új kiadása ismét számos újdonságot hoz, többek között kifinomultabb grafikát a HyperMotion2 technológiának köszönhetően futballszerűbb animációk formájában. A főbb klubversenyek ismét szerepelnek benne, valamint a világbajnokság a férfi és a női kategóriában is.
A FIFA-sorozat "utolsó" hivatalos részében végre lesz cross-play, de csak ugyanazon a platformgeneráción. Pontosabban PS5, Xbox Series X/S és PC, hiszen a PC-s verzió végre megkapja a next-gen finomításokat, a PS4 és Xbox One pedig egymás ellen.
Az idei FIFA 23 nem szakadhat ki a sorozat bevett sorrendjéből, ezt a fejlesztők is megerősítették a várva várt játék első trailerében. Lényegében a HyperMotion 2 és a Frostbite motor által támogatott jelenlegi játékmenet továbbfejlesztéséről lesz szó. A büntetőrúgások átalakultak, a készítők pedig realisztikusabb játékosmozgást (több mint 6000 új animáció) és fokozatosan elpusztuló gyepszőnyeget ígérnek.