A Rainbow Six Vegas a különleges R6-os egység tagjaként Amerika bűn központjának, Las Vegasnak csillogó utcáira kalauzolja el a játékost. A bennszülöttekkel, szórakoztatóipari sztárokkal és mindenekelőtt turistákkal teli város terrorista fenyegetéssel néz szembe, amelyet a lehető leggyorsabban és feltétel nélkül meg kell állítani. Nem nehéz megjósolni, mi történne egyébként a látványosságokkal, szállodákkal, kaszinókkal és klubokkal teli várossal. A Rainbow Six Vegast a Ubisoft Montreal kreatív csapata fejleszti, amelynek tagjai az utolsó igazán minőségi R6-os címért, a Rainbow Six 3-ért is felelősek. Ez már önmagában azt jelenti, hogy a játékosoknak kevésbé agyatlan akcióra kell készülniük, hanem inkább egy lassabb tempójú taktikai játékra, amelyben a játékos egy háromfős R6-os csapat vezetőjeként, Logan Keller szerepében vehet részt, aki két csapattársának, Michael Walternek és Jung Parknak osztogatja majd a parancsokat. Eközben a csapásmérő csapat minden tagja más-más dologban szakértő. Míg a játékosnak megfelelő parancsnokként többé-kevésbé mindent el kell intéznie, addig Michael Walter a nehézfegyverek és robbanóanyagok, Jung Park pedig az elektronika és a nagy hatótávolságú fegyverek szakértője.
Az új karakterekkel új játékstílus is jár. A taktika és a csapattagok közötti együttműködés fontos szerepet játszik, mivel a játékban tanácsokat adnak egymásnak a további lépésekkel kapcsolatban. Így a játékos számíthat arra, hogy Park figyelmezteti őt egy számítógépes hackelés lehetőségére, míg Waltert például egy robbanószer segítségével emlékeztetik arra a pillanatra, amikor egy alternatív bejárat elérhetővé válik. A statikus tájékoztatások nem zavarják a játékmenetet. Minden döntés valós időben fog születni, ahol a játékosnak a rendelkezésre álló információk alapján kell eldöntenie, hogy csapata milyen irányban támadja meg a terroristákat, milyen taktikát és fegyvert válasszon. Minden döntés kritikus lesz, mivel a terroristák nem csak egy helyben álló bábuk lesznek.
Feltehetően fejlett mesterséges intelligencia biztosítja majd, hogy reálisan viselkedjenek. A terroristák együttműködnek majd, információkat osztanak meg, fedezik egymást, egyszóval mindent megtesznek, hogy a játékost és csapatát ellehetetlenítsék. Ami a játék technikai oldalát illeti, a játékosok nem csak egy vadonatúj next-gen motornak örülhetnek, hanem vezető hollywoodi kaszkadőrök segítségével készült motion capture animációknak is. Az új technológia hajtja majd a többjátékos részt is, amelyben a játékos saját karaktert hozhat létre, és például az online csatákban elért sikerek révén fokozatosan új felszereléseket oldhat fel.